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经常不吃早餐,等于慢性自杀?这几类早餐伤脑又伤身?

原创 作者 : 健康160 2018-08-14 09:48:09 1429
关于不吃早餐危害的警告多了去,传言里有一条特别重口味,说没吃早餐时肠胃会二次分解肠道里的大便,以吸收里面的残存营养,所以不吃早餐等于吃便便……

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对吃货来说,每天起床的动力

就是吃早餐吖

 

不少人都觉得,工作再忙早餐也不能省,时间再赶也要填肚子;一段时间没来得及吃早餐,心里甚至有点担心健康问题。

 

关于不吃早餐危害的警告多了去,传言里有一条特别重口味,说没吃早餐时肠胃会二次分解肠道里的大便,以吸收里面的残存营养,所以不吃早餐等于吃便便……

 

不用你猜,不用你想,第20期一步知谣直接告诉你答案!
 

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一、不吃早餐,肠胃就会“吃便便”?

 

我们的肠胃

会有这么重口的求生欲吗

 

1、先来了解下消化吸收的一般过程

 

食物的消化和吸收主要发生在小肠。小肠负责吸收食物里的糖类、脂肪、蛋白质、维生素等成分。

 

没有被吸收利用的食物残渣、消化道分泌物、消化道脱离细胞等,就从小肠进入大肠。大肠在这个过程中主要吸收其中的水分和盐类,便便也在此最终成形。

 

看到这里,你应该也心里有数了。

 

2、肠胃并不会“吃便便”

 

无论吃不吃早餐,小肠都不会再去吸收大肠中的食物残渣;而大肠里的食物残渣也没什么营养物质了,大肠顶多只会吸收一点点水分和无机盐。

 

传言的出发点也许是好的,但这个说法就禁不起推敲。

 

PS:在极度饥饿、血糖水平下降情况下,身体会动用肝糖原,保证人体正常的生理功能,总之并不会出现“肠胃吃便便”这种情况。

 

 

二、经常不吃早餐,等于慢性自杀?

别的不说,活着本身

就是一种慢性自杀

 

现在嘛,养生当道。一日三餐,早餐尤其受关注。传言说,经常不吃早餐,身体会发生以下3种不良变化。到底是真是假?

 

1、经常不吃早餐,会得胆结石?

 

注意,是可能“易得”,不是一定“会得”。

 

不吃早餐,胆汁在胆囊积累了一夜没排出,经过长时间的贮存、浓缩,胆汁中的胆固醇的饱和度较高,容易形成胆固醇结晶,时间长了会增加形成结晶甚至结石的风险,容易得胆结石。

 

不过,生理上的先天因素、不良饮食习惯、细菌感染等情况,都是患胆囊结石的诱发因素。胆结石的形成不一定都是不吃早餐造成的。

 

2、经常不吃早餐,会变笨?

 

摸摸头,这也只能当做自我安慰的好借口啦。智商的影响因素涉及多方面,比较复杂,不吃早餐并不会让你变笨。

 

当然,没吃早餐且身体饥饿的情况下,大脑反应速度会变慢,注意力不集中,就会影响工作和学习效率,让你觉得好像变“笨”了。

 

 

3、经常不吃早餐,会容易发胖?

 

有些朋友觉得,早餐没吃,中午容易吃更多。

 

其实这一点就看你如何把控。如果你中午和晚上的饮食很规律,基本都是吃到七分饱,对体重其实没什么影响。

 

当然,比起不吃早餐……

 

 

三、这些早餐搭配不一定健康!

 

豆浆油条肠粉酸辣粉

牛奶鸡蛋面包牛油果

哪里不对???

 

有一些早餐,看着似乎营养美味,其实没你想象中那么健康。

 

1、来瞅瞅,有没有你常吃的?

 

牛奶+鸡蛋:虽然是高钙高蛋白组合,但缺乏富含碳水化合物的主食,不能提供足够的能量。搬砖学习没多久,就撑不住了。

 

牛奶+面包/蛋糕:高钙+碳水化合物,看起来没毛病。但是!甜面包糕点一类含糖量较高,血糖很快升上来,又很快降下去,易疲倦。如果要搭配,可以考虑全麦类的面包,就看符不符合你口感。

 

豆浆+油条:这是早餐界的经典组合了。偶尔吃吃还行,长期如此,并不能提供充足的营养;而且油条本身是高温油炸制成,高油脂,不建议长期频繁去吃。

 

 

白粥+咸菜:经典开胃组合。但是这组搭配缺乏蛋白质,腌制的咸菜钠含量高,还可能含有过多防腐剂,常吃对肝肾不利。

 

只吃零食或水果:饼干、巧克力、小鱼干啥的零食干巴巴没有水份,而且含糖量或者含盐量也普遍较高,只吃零食会导致营养摄入严重不足。只吃水果,看起来健康,但并不能为一上午的新陈代谢提供充足的能量补给。

 

2、健康的早餐到底该怎么吃?

 

健康早餐,讲究的是营养搭配均衡,摄入得当。这里小编就讲讲如何搭配更健康。

 

主食 + 蛋白质 + 果蔬 + 坚果是备受推荐的组合,尽量少食用油炸、辛辣刺激或者过咸过甜的食物。一份健康早餐里:

 

· 主食:必选,富含碳水化合物,有助于补充能量。粥、面条、包子、红薯等任你选。

· 蛋白质:必选,是身体新陈代谢的必需品。肉蛋奶类食物都可以,选一样你爱吃的。

· 果蔬:最好可以有。果蔬里的维生素、矿物质、膳食纤维,有助于保持身体健康,维持肠道正常功能。

· 坚果:属于加分项。坚果富含维生素和矿物质,更能补充营养。脑力消耗大的朋友尤其可以考虑下。

 

这么一看,感觉西红柿鸡蛋面是个不错的早餐选择,国民面食呐。

 

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