发物到底是什么？生病了真的不能吃吗?

本文作者：陈维宁  皮肤科  副主任医师  张家港市第一人民医院

作为皮肤科医生，经常被前来就诊的患者问道：有什么东西是不能吃的？是不是不能吃发物？

更有细心的老爷爷奶奶，会把餐桌上常见的菜，点兵点将一样都问一遍，他们担心自己吃到“发物”，导致病情加重或延迟痊愈。

这让大家都闻之色变的“发物”，到底什么是？今天就来讲下。

古代中医宝典中都有关于“发物”的描述，如“慎口”，某度上的“发物”词条，是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

大家常说蘑菇、木耳，香菇等，海鲜，竹笋，香菜，芒果，甚至是鸡鸭鹅肉都是发物，其实在西医学里，根本没有“发物”一说。

图源：123RF正版图库

食物如海鲜、鸡蛋，其中含有的异种蛋白，是常见过敏原，容易引起过敏反应、疾病复发或加重病情。

刺激性较强的食物，如酒类能扩张血管，使皮肤发红，对炎性感染病灶有刺激，易致炎症扩散。

动物性食品如猪肉、牛肉、火腿肠、奶粉等残留的过量类固醇激素，能使人体正常机能发生代谢紊乱。

并不是所有的皮肤病都需要忌口，一般来说，只有过敏性疾病和皮肤油脂异常相关疾病，如湿疹、痘痘（痤疮）患者才需要注意饮食。

如果得了过敏性疾病，如荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、瘙痒症等，发病期间尽量不喝酒和不吃海鲜类食物。

如果得了皮脂腺异常相关的疾病如痤疮、酒糟鼻、脂溢性皮炎等，需要控制脂类及糖类的摄入。

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对于一些病因非常明确的疾病，如真菌感染引起的体股癣，夏天虫咬的丘疹性荨麻疹，免疫等综合因素引起的白癜风，病毒感染引起的带状疱疹等，并没有什么特殊需要忌口的地方。     

你可能会问，一些皮肤病恢复之后，皮肤变黑是不是吃酱油引起的？酱油都会说你想多了，可以很确定的告诉你，两者绝对是没有因果关系的。

▐ 本文作者：陈维宁医生