随着健康生活和营养知识的普及，大家对于引起冠心病、中风等心脑血管疾病的病因越来越重视。高血压、高血糖、高血脂等传统“三高”已经被大众熟知。
伴随着这些基础代谢病的高发病率和庞大患者基数形成，又一个“高”进入大众视野中，那就是高同型半胱氨酸HHcy。
事实上，同型半胱氨酸Hcy是一项能更加准确显示健康状况的独立指标。
HHcy，心脑血管疾病的独立危险因素
同型半胱氨酸水平升高（Hhcy）是心脑血管疾病的一个独立危险因素，与发生心脑血管疾病呈正相关。
医学界曾长期关注胆固醇与心脏病之间的联系，但大约有半数以上的心血管病患者，胆固醇并不高，而同型半胱氨酸水平对心肌梗塞的预测准确性比胆固醇更高。
多项研究表明
男性同型半胱氨酸总量每增加12%，发生心梗的风险增加3倍。
同型半胱氨酸水平过高，同时有心脏病家族史的人群，不论性别，心梗发作的危险将激增至13~14倍！
与低于9.2单位（1个单位为1微摩/升）的人相比，同型半胱氨酸水平超出14个单位的人，中风的风险性增加82%。
HHcy，至少与50种以上疾病相关联
心脑血管疾病之外，同型半胱氨酸还可以预测抑郁症、早老性痴呆、流产、出生缺陷以及其他的情况。
研究发现，同型半胱氨酸会损伤动脉、脑甚至是DNA, 它至少与50种以上的疾病相关联。
同型半胱氨酸是人体摄入蛋白质中的蛋氨酸转化而成的，是蛋氨酸代谢为谷胱甘肽（体内最重要的抗氧化酶）和S一腺苷蛋氨酸（SAMe）的中间产物。
SAMe是人体内良好的甲基供体，令体内的生物化学反应保持灵活的适应性，因此，它在人体内的水平非常重要。
通常谷胱甘肽和SAMe都是由摄入的蛋氨酸转化为同型半胱氨酸，再经过其他一系列的转化得到的。
一旦体内缺乏必要的营养素，如维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、锌、锰和三甲基甘氨酸等，使其转化过程受阻，体内的同型半胱氨酸水平就会积累升高，产生毒素，同时谷胱甘肽和SAMe水平会降低。
大约每10个人当中就有一个人存在基因变异，表现为体内同型半胱氨酸比正常人容易升高。
其原因是这些人体内催化同型半胱氨酸转化为S一腺苷蛋氨酸的酶（亚甲基四氢叶酸还原酶，简称MTHFR）不能正常工作，或含量过低。如果大量摄入维生素B12和叶酸，可以使该酶较好的工作。
每一个体内MTHFR的工作能力和含量不同，即使在摄入大致相同的膳食条件下，体内Hcy平也可能不一样，况且大家的生活方式不尽相同，膳食营养的差别很大。
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