2毫克就能致癌、致畸的「激素」，可能藏在你每天吃的食物里

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前段时间，深圳20岁的陈女士突然出现头晕乏力、心慌胸闷、上吐下泻等症状，紧急送医后被诊断为食物性中毒引起的多器官衰竭，险些丢掉性命，而“罪魁祸首”竟是一盘猪肉炒辣椒。

原来前些天，亲戚给陈女士送了一大块猪肉，其中有一小块是槽头肉，也就是猪脖子肉，陈女士觉得槽头肉炒辣椒味道还不错，就吃了很多。

猪脖子处有甲状腺，人体摄入相当量的甲状腺素轻则上吐下泻，重则危害生命。医生说：“每年都有很多误食各种激素中毒的病例，但这本都是可以避免的，如果大家对激素有更多的了解”。

所以，今天我们就来和大家聊一聊，什么是激素？激素到底是否有害？还有哪些激素需要避免接触？

不少人一听到「激素」，就犹如遇到洪水猛兽似的，马上联想到“变胖”、“性早熟”、“致癌”。可所有的激素都对人体有害吗？

首先，我们要知道激素来源可分为四大类：体内激素、食物激素、激素类药物和环境激素。

人体内有数十种激素。按照来源、功能和化学性质，人体内的激素可分成六种：

以上这些都是人体内较为重要的激素，与神经系统共同调节机体内外环境的平衡。

食物中的激素可以分为两种，一种是动植物体内自带的激素，被称为“内源性激素”，另一种是人为添加的合成激素，被称为“外源性激素”。

经常有人问小编：

催熟水果含激素，吃多是不是对身体有害？

肯×基的鸡是不是激素喂大的，会导致孩子性早熟？

豆腐豆浆雌激素多，喝多是不是会得乳腺癌？

......

其实，这些说的都是食物中的激素。（这些东西吃多是否有害，下文有答案）

激素类药物是指以人体或动物激素（包含与激素结构、作用原理相同或相似的有机物）为有效成分的药物。

例如能缓解鼻炎的激素鼻喷剂、能干扰妊娠反应的避孕药、降血糖的胰岛素等。

体内激素是人类生殖、生长发育和物质代谢的重要物质，某种激素过高或过低，也就是我们常说的内分泌失调会影响到整个机体的代谢，甚至危及生命。

如果体内“生长激素”分泌过少会导致人体快速衰老，雌激素过高可能会引起甲亢和子宫肌瘤等。

①内源性激素

我们平时吃的食物中，大多数都含有内源性激素，例如豆浆、豆腐、牛奶、鸡鸭鱼猪牛羊肉中都含有一定的内源性激素。

不过无需担心，因为食物中的内源性激素不会被人体吸收，也不会与人体发生生理反应，所以并不会对人体产生危害。

另外，部分植物激素甚至对肿瘤有抑制作用。如豆类食品摄入量增加会降低乳腺癌和其它肿瘤的发病，豆类食物中的异黄酮类物质能减弱雌激素诱导的乳腺癌细胞增生和癌细胞的生成。

②外源性激素

大多数人一听到食物中含有外源性激素，都会极其嫌弃，可此「激素」，非彼「激素」。

例如能催熟的香蕉、草莓、猕猴桃等水果的植物激素，它的学名叫「植物生长调节剂」，它所具有的生长促进作用，只针对植物有效。

还有大家总以为几周就能出笼的「速成鸡、鸭」，是在动物生长过程中使用了激素。其实不然，这是优质品种和科学喂养的共同结果，而不是使用了激素。

目前，我国禁止在动植物中违法添加外源性激素。只要是从正规渠道购买的食品，大部分都不会含有违法激素。

前段时间看到一则新闻：

深圳一个3岁小男孩时常浑身又痒又疼，家人四处打听，找到了一款“号称5秒见效的纯天然无激素的面霜”。

可孩子涂了后，不但没有好转反而加重了，身上起了很多红疙瘩，去医院检查后，发现原来这罐面霜里竟含有超强效激素「氯倍他索丙酸酯」。

早在2007年，氯倍他索丙酸酯就被规定为化妆品禁用物质，长期使用会对皮肤造成严重伤害，例如皮肤黑斑、萎缩变薄等问题。

不过，对激素类药物，我们不能“一棍子打死”。

如果激素类药物是用做「替代性激素补充治疗」，也就是体内缺啥就补啥激素、而且严格按照医嘱用药的话，即使终生用药，副作用也是可控的，所以无需过度抗拒「激素药」。

如以下这几种激素补充疗法：

还有像鼻喷剂、湿疹面霜等含激素的产品，只要是正规产品、并严格按照医嘱用药，也无需担心副作用，因为其中的激素含量很低。

比起以上三类激素，我们更应该关注的是常常被人们忽略的“隐形杀手”——环境内分泌干扰物，也就是我们常说的环境激素。

简单来说，环境激素是指由于人类的生产、生活中向环境释放以及自然界中本身存在的，对人体或动物内激素的分泌产生影响的外源性物质。

目前，国内外已有多项研究证明，长期接触或摄入环境激素会影响到人类的生育、免疫功能，甚至还会致癌。

相信大家应该还记得前几年的“毒奶瓶事件”，长期使用含有「双酚A」（BPA）成分的奶瓶会导致幼儿性早熟、性器官发育异常、增加患乳腺癌、前列腺癌症风险。

虽然，国际上早已禁止在奶瓶中加入「双酚A」了，但它其实从未远离过我们，大多数人可能每天都会接触到它。

除了被黑心商家用作奶瓶材料外，双酚A还会被用来合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂等材料。

而我们生活中常用的老式饮水机桶、金属罐头和收银小票有些就使用了这些材料，所以或多或少会接触到双酚A。

另外，每年被国家药品监督管理局点名的“不合格的网红面膜和化妆品”中，我们不难发现这些成分：氯倍他索丙酸酯、倍他米松等。

上面有点难以理解的词语，都属于糖皮质激素！滥用糖皮质激素可能会诱发各种疾病，包含水电解质紊乱、高血压、糖尿病、骨质疏松、消化系统并发症等。

我们的生活早就被环境激素所包围，想远离它不是一件容易的事，我们只能有意识地自动远离接触它。

做好以下6件事，就能避开生活中90%的环境激素：

激素是一把双刃剑，有益处也有坏处。

别再傻乎乎以为所有的激素都是有害的，也别再盲目拒绝使用「激素药」了，明明白白按量按疗程用药，病情才能得到控制。

如果大家还有关于「激素」的其他疑惑，或者有啥「激素」趣事，不妨在评论区留言互动。

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审稿专家

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