一枚健康美味的月饼长什么样？深圳电台《周末慢生活》推介瑞

在节目之前我做了预告，还卖了个关子，说它关乎美味、关乎健康，同时也是一个时令性非常强的产品，准确的说它是一款食品，那么它到底是什么？下面有请林总为我们揭晓答案。

大家好！我今天要给大家推荐的这个产品是大家非常熟悉，我们提起来感觉非常温馨美好，它就是月饼。

提到月饼当然就和即将要到来的中秋节有关，今年的中秋节难得和国庆节重叠了，想想看，在漫长的8天的中秋国庆假期中，如果能够和自己的家人朋友品尝一款精心并且放心的月饼，我觉得既有仪式感，同时也关乎幸福，关乎健康。

据我了解，这款产品第去年就已经面世了，在此之前经过了很长时间的研发，测试。而从创意到制作、再到最后面向消费者这样整个的一个闭环中，李总一直参与其中。我想请李总为我们介绍下，作为一个大健康管理公司，瑞辰健康是基于什么的样的出发点，要在怎么多产品中研发一款季节性这么强的产品？

在罹患代谢类疾病的情况下，吃月饼其实有负罪感，对身体也是很大的伤害。在去年，我们基于对客户的需求，进行了深入的研发，产品给到大家尝试获得较好的反馈。所以，我们在去年的基础上做了一整年的研发和产品的规划，推出了今年的瑞辰奥利格月饼。

现在市面上的月饼，多数高油高糖，大家送礼是走形式。普遍的现象是你送我我再转送她，最后可能丢进垃圾桶里。根本不敢往家里提，怕父母多吃影响健康。

但是我们的这款月饼经过各项测试，我们自己吃，更可以放心的给父母吃。我们在去年小规模的推出这款健康月饼后，反响很好。所以，今年我们就希望把这么一款健康的月饼推荐给更多朋友。

我了解到，瑞辰健康主要管理的是代谢类疾病，你们为这一类人群提供了一套系统的改善、提升代谢功能的方式方法，包括饮食、运动等。为了满足这一部分的朋友的需求，提供一款他们可以食用的月饼，你们去年就研发了这样的一款产品，而今年经过一整年的研发、升级，可以放心把这款产品推向更广阔的市场了。

是的

刚才我们讲到，月饼是我们中国人心目中一个很美好的东西，就像过年的年夜饭一样，中秋一家人共享月饼，才有过节的仪式感。中秋如果没有送一款月饼给心爱的人、尊敬人，会感觉到欠缺了什么。

但是我们的传统美食从现在营养学的角度来讲，很多是不健康的。可能就有朋友问量，什么是一款健康的月饼？“什么是健康的月饼”这个话题非常大，我们不妨换一个角度聊聊。

我们刚才讲到的，现在的月饼、粽子这些节令食物变成了一种节日符号，吃起来会有负罪感甚至有罪恶感。例如，吃月饼之前就想，吃下后要跑多少公里，要流多少汗.... 因为我们认为它不健康，不能安心享用它，一款传统的美食逐渐失去美好的意义。

我们认为“一款月饼不健康”是因为哪几个因素？

总结一下无非几点：高糖、高脂、高热量，过多的添加。而我们研发的月饼正好破解这几点，那么我就可以很自豪地说：这是一款健康的月饼，可以放心大胆自己吃，可以推荐给我们的长辈，我们的朋友们吃。

去年我就接触到了这款月饼，还属于小范围的观察期。今年我可以放心的把两位邀请到我们的节目中，介绍给听友，是因为我看到了在过去的这一年的时间当中，贵公司在这款产品上的用心投入。李总给我们介绍一下月饼的构成。

今年根据市场需求，月饼我们做了4个口味，黑金软心芝麻、奇亚籽果仁月饼、奥利格椰皇月饼、瑞辰软心奶黄。有创新的，也有结合传统的，满足大家的需求。

我们月饼是60g一个，这个重量是经过评测和食用场景双重评测最终定下的。首先我们的月饼膳食纤维比较高，容易饱腹，之前也评定过了，一个月饼一人一半刚刚好。其次，也可以避免传统的月饼比较大，切开后没有及时食用完，容易有微生物滋生或其它感染。

 

 

 

 

 

 

过往我们对于月饼的普遍认知，发现月饼高糖、高脂、高热量，实在是太不健康了，为了满足市场上对于健康月饼的需求，填补市场的空白，瑞辰健康管理公司用两年的时间研发出了这款健康月饼，那它怎么就做到健康，以及保证吃下之后不会引起血糖的波动呢？

中间的研发的过程，对于原料的选择，一会我们李总再详细分享。我先给大家分享我们做的一个测评，瑞辰奥利格月饼与市售“无糖”“低糖”月饼的对比。

我们在市场购买了三款号称“无糖”、“低糖”的，整场测评邀请了内部员工和我们管理的客户，分别是糖代谢正常的人群和糖代谢有障碍的人群进行多次的测试。详细记录下食用每款月饼后半个小时，一个小时、两个小时，三个小时的血糖波动。最终得出的结果是：

瑞辰健康的4个口味的月饼，升糖指数较低，平均血糖波动只有0.76。

而其他3款号称“低糖”“无糖”的月饼，血糖波动最小的一款为0.80，而高的一款，甚至接近2。

（其它品牌三款无糖/低糖月饼的测试数据）

需要做到这么精益求精吗？

可能很多朋友不明白，吃月饼测血糖是什么意思？

对于有糖尿病的朋友，测血糖是日常操作，是对自己身体的有效监控手段。

那么，血糖的升高、血糖的波动代表着什么？血糖升高，你体内一种激素——胰岛素就开始工作了。胰岛素是我们身体内唯一的一个能够降血糖的激素，它还有一个功能是告诉你的身体：现在要进入储藏能量的模式了。

有能量进到你身体来，胰岛素通知你的身体、各个器官、各个系统把能量储存下来。这意味着什么呢？意味着你开始囤积脂肪，开始长肥肉了。

所以现在一些健身的朋友、一些在践行低碳饮食的朋友，他们对自己的血糖波动非常关注的，这是一个很重要的参考指标。

当然，对于我们这款月饼来说，我们可以通过吃了月饼后血糖波动的幅度的大小，很直观地看出来，到底是不是一款低糖的月饼或者无糖的月饼。

通过我们测试对比发现，有些号称是“无糖”“低糖”的月饼，它的血糖值波动很大，那我就有理由判定，它并不是一款无糖月饼/低糖月饼。