“
你的代谢功能正拉响警报....
”
如果对这个上面这个问题很陌生，那非常正常，因为大多数有胰岛素抵抗的朋友并不知道自己处于胰岛素抵抗的状态。实际上，有一半的成年人都有胰岛素抵抗，我们完全可以把胰岛素抵抗当作一种流行病。
胰岛素抵抗是一种状态，准确地说，是一种不正常的“激素”状态。
它使整个身体进入炎症和过度生长阶段；
它破坏正常的胆固醇和脂肪代谢，逐渐摧毁我们的身体处理碳水化合物的能力。
它使我们被迫面临诸多的高风险疾病：肥胖、心脏病、癌症和2型糖尿病。
1
胰岛素抵抗是这样产生的
胰岛素是一种强大的代谢激素，我们体内唯一的能降低血糖的激素，它负责协调细胞获取和处理包括葡萄糖在内的重要的营养素，解锁肌肉和脂肪细胞，让这些细胞可以从血液中吸收葡萄糖。
糖类和淀粉类的食物进入体内后分解为葡萄糖，使得血糖飙升。这时候，胰腺会释放胰岛素，将多余的葡萄糖从血液中带入细胞。如果血糖和胰岛素过于频繁地飙升，细胞会想办法降低对胰岛素的敏感度，保护自己免于被胰岛素的过度变化所影响——久而久之它们变成“胰岛素抵抗”。
为了克服这种抵抗力，胰腺甚至会释放出来更多的胰岛素进入血液，保证葡萄糖能够进入细胞。胰岛素水平越高，胰岛素抵抗细胞就越多。随着时间的推移，这种恶性循环可导致血糖水平持续升高，也就是2型糖尿病。
2
胰岛素抵抗严重影响大脑
科学家还发现，胰岛素抵抗对大脑产生严重影响，引发记忆衰退。
可怕的阿尔兹海默病，tau神经原纤维缠结，Aβ淀粉样斑块和脑细胞萎缩是主要标志，三者都可以通过胰岛素抵抗解释。
80％的阿尔茨海默病患者患有胰岛素抵抗或2型糖尿病。许多科学家确信胰岛素抵抗是造成阿尔茨海默病的重要原因。有些科学家们甚至把阿尔茨海默病直接称为3型糖尿病。
另一种理解理解胰岛素抵抗的方法是：
身体的胰岛素抵抗是2型糖尿病；
大脑的胰岛素抵抗是3型糖尿病。
它们是由相同的根本问题引起的两种不同的疾病。
3
胰岛素抵抗是可以控制
尽管胰岛素抵抗非常普遍，一个好消息是：胰岛素抵抗完全可以改善，可以控制！
控制胰岛素抵抗的最直接的办法是控制饮食，少吃精制的碳水化合物，如面粉和糖。人体可以处理苹果和甘薯等复杂的碳水化合物，但是无法应付面粉、糖等现代精制碳水化合物，精制碳水化合物会损伤我们的身体。
以下我们给出通过控制饮食控制胰岛素抵抗的几个步骤：
1、了解胰岛素抵抗情况。
去做血液检测（空腹血糖，空腹胰岛素，甘油三酯和HDL胆固醇水平等），腰围测量和血压等其他信息，用来估计胰岛素抵抗的情况。
你可以用下面这个简单的公式来计算自己的胰岛素抵抗程度。
2、如果还没有胰岛素抵抗，要尽量减少摄入精制碳水化合物。
3、如果已经患有胰岛素抵抗，要减少所有类型的碳水化合物摄入量。
改变饮食方式对控制胰岛素抵抗是非常有效的，胰岛素抵抗的实验室测试对饮食变化的反应非常迅速，许多人在短短几周内血糖，胰岛素和甘油三酯水平得到显著改善。
低碳水化合物高脂肪饮食六周内就可以改善“轻度认知障碍”（MCI）的记忆力。
当然，从饮食中彻底去除精制碳水化合物很难，因为它们好吃得让人上瘾，它们又便宜又方便。戒除精细的碳水化合物完全不比戒烟戒酒更容易。
但我们这样做值得，年龄是不可控的，DNA不可控的，而饮食是可以掌握在自己手里的。明白这点，将增强你执行和坚持下去的决心。
编辑：林涛 美编：小树
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