不知什么时候开始，红酒成为“养生的代言词”。
女人喝能美容养颜，中老年人喝能预防心血管疾病，消化不好的人喝能助消化，糖尿病人喝能降低血糖，还有抗癌、提高免疫力等一系列功效。
追捧这种说法的人并不少。但“喝红酒，真的有益健康吗”？
一、红酒是指什么酒？
首先我们要先知道，红酒只是葡萄酒的一种，并不能指代所有红葡萄酒。
红葡萄酒可细分为干红、半干红、半甜、甜红葡萄酒。
由于，目前市面上干红葡萄酒是最常见、且认知度最高的红葡萄酒，所以一般把它默认为“红酒”。
目前，中国以17.9亿升的葡萄酒总消费量成为了全球第五大葡萄酒消费国。根据行业预测，到2021年，中国有望赶超英国成为全球第二大葡萄酒消费国。
为什么国人如此迷恋红酒？
红酒总让人有种错觉，这是葡萄汁不是酒，是健康的。
随着生活水平不断提高，人们健康饮食的意识逐渐增强。这时候，红酒就以迅雷不及掩耳之势，成为了养生、保健品圣品的“代言人”。
“喝红酒等于养生”的理念，几乎成为了所有人的共识。
再加上近年来大热综艺冠名、知名明星代言，频繁的曝光率及“欧美发达国家”的进口身份，让红酒成功成为了白领人士、高雅家庭养生、社交的必备饮品。
二、红酒都有哪些成分？
不同品牌和类型的红酒，各成分比例都不一样。
但总体来说，成分含量最高都是水，达到了80%以上，其次是酒精占7-15%，剩余的5-13%中含有超过1000种物质，其中包含白藜芦醇、儿茶素、单宁等成分。
小编去搜了搜，发现几乎所有商家声称：红酒能达到美容抗氧化、软化血管、抗癌等功效，背后都是以白藜芦醇这个成分为支撑证据。
白藜芦醇，有传说中那么神奇吗？
那我们今天就来，分析下这个被神话的成分——白藜芦醇。
白藜芦醇是一种多酚化合物中的芪类化合物，天然存在于葡萄皮和其他植物中。
自从1997年《科学》杂志发表了“白藜芦醇防癌”的研究报告后，到现在为止，白藜芦醇也确实被证明有预防心脏血管疾病、抗衰老抗氧化、免疫调节等一系列作用。
这样一听，那岂不是像广告说的那样“每天一杯红酒，疾病远离我”？
然而，所有撇开含量不谈的定论，都是耍流氓。白藜芦醇确实被证明有很多功效，但这和“每天一杯红酒，有益健康”没有一毛钱关系。
想喝红酒，喝出健康？基本不可能
因为红酒中的白藜芦醇含量低得可怜，通常只有0.5-10mg/L。
小编查了一下文献，发现在证明白藜芦醇有抗衰老作用的试验中，每天给小鼠灌的白藜芦醇量达到了22.4mg/kg。
这样乍眼一看，可能看不出这个数据的含义。那我们就换算成一个50kg的“大白鼠”来算算，要达到抗衰老的功效，这只“大白鼠”每天需要摄入1120mg的白藜芦醇。
一瓶500ml红酒中白藜芦醇的最多含量也就5mg，要摄入1120mg的白藜芦醇，那就是一天要喝掉224瓶红酒。
而这个理想数据，还是不考虑人体对白藜芦醇的耐受性、以及白藜芦醇受光照不稳定、和生物利用度低等因素。
也就是说，一天喝224瓶红酒，也不一定能达到功效。
三、喝红酒，小心喝出癌症！
和人尽皆知的香烟、槟榔果不一样，同为一类致癌物的红酒，总是被美化。
但别忘了，红酒的本质是酒，也就是乙醇。一类致癌物的乙醇在体内乙醇脱氢酶的氧化下，还会被分解为同为一类致癌物、对身体更有害的乙醛。
适量饮酒，同样危害健康
今年国际期刊《BMC公共卫生》最新研究结果明确表明：每周喝掉一瓶红酒，等同于每周抽了5-10根烟，对非吸烟的男、女性的患癌风险分别提高1%和1.4%。
即使适量饮酒，同样危害健康。
每18个癌症，就有1个是“喝”出来的
目前，酒精已被证实会增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结肠癌、肝癌和乳腺癌的患癌率。
2017美国临床肿瘤协会数据：酒精引起的癌症比例
和完全不喝酒的人对比，少量喝酒的人口腔癌、食道癌、咽喉的风险增加13%，大量喝酒的人风险增加超过500%。
同时，科学家们还认为，喝酒还极有可能是引起胰腺癌、胃癌和其他癌症的原因之一。
喝自酿葡萄酒，喝得更放心？
对了，提醒下那些喜欢自己酿葡萄酒的小伙伴。
自酿的葡萄酒虽然看似便宜卫生，但自酿无法控制微生物环境，酿出来的酒可能含有甲醇和杂菌。
去年，58岁的黄先生喝下自制葡萄酒后，双眼视力降至0.1，到医院就诊后，经诊断为急性中毒性视神经病变。
原因，就是自酿葡萄酒中的甲醇和杂菌污染导致。
想养生，不如这样做？
如果大家喝红酒的初衷，是希望达到美容、抗癌等养生功效，那不如
希望这篇文章能让大家少交智障税，记得转给你爱喝红酒的家人和朋友看。
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参考文献：
1 A comparison of gender-linked population cancer risks between alcohol and tobacco: how many cigarettes are there in a bottle of wine?Theresa J. Hydes,BMC Public Health volume 19, Article number: 316 (2019).
2 Cancer chemoprevention: Evidence of a nonlinear dose response for the protective effects of resveratrol in humans and mice,Hong Cai,Science Translational Medicine,2015.
3 要防癌健康饮食很重要 “红酒抗癌”存争议，科技日报，2010.
4 中度饮酒或致癌？每周一瓶葡萄酒患癌几率增加1%，新华网，2019.
5 OIV全球葡萄酒产业报告：中国仍为第五大消费国，葡萄酒研究，2019.
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