甜食吃多会得糖尿病？别傻了，我们经常吃的这些东西，才是真正“元凶”！

有一种疾病，很“甜蜜”，带来的却是一辈子的痛。

它会引起心脑血管病变、神经病变、足病、肾病、眼病等多种并发症，甚至危及生命。

这种病，就是糖尿病。

如此可怕的后果，令我们闻“甜”色变，许多人拒诱人的甜食于门外，丧失了许多“甜蜜”的乐趣。

这句话真的对吗？今天一起来探讨这个问题吧。

今日主推好医生

很多人之所以得糖尿病，以为是自己吃甜食，摄入的糖分过多。

比如天天喝奶茶、吃甜品等等，就连医生也建议少吃甜食。

实际上，糖尿病和甜食并无必然的联系。

糖尿病病人之所以尿中含糖，并不是因为甜食吃得过多，而是因为机体无法利用摄入的糖。

正常人吃糖之后，机体会很快将糖分用来供能或者储存起来，于是血糖浓度迅速降到肾糖阈以下。

而糖尿病人吃糖之后，机体既无法利用糖，也不能把糖存储起来，而是任其随着血液来到肾脏。这时，糖尿病患者血液中糖的含量比正常人多得多，很容易就超过了肾糖阈，造成糖尿。

而这个调控血糖的机体，名字叫做胰岛素。

我们摄入的各种食物，会被人体器官分解成各种各样的营养物质。

其中，负责运输糖分的是胰岛素，它相当于尽职尽责的快递小哥，一刻不停地负责传递血糖。

胰岛素，是由胰腺的β细胞产生的。

如果胰腺出问题了，胰岛素分泌不足，就会导致人体无法回收糖分，形成糖尿病。这种情况，被医学上称之为1型糖尿病：它是因为胰腺功能受损，胰岛素分泌不足，才患上糖尿病的类型。

还有一种糖尿病，被称为2型糖尿病，它的发病率高达95%，和1型糖尿病相比，呈现了碾压的情况。

这种类型的糖尿病，不一定是胰岛素分泌不足。有些病人甚至是因为胰岛素分泌过多，出现了胰岛素抵抗，导致血糖代谢紊乱，从而出现糖尿病。

最后，糖尿病的糖，和我们广义上的甜食并不一样。医学上的糖类，指的是碳水化合物，主要包括单糖、双糖、多糖。

大众口中的糖指的是具有甜味的单糖和双糖，属于“狭义糖”、“简单糖”。

我们吃的面条、米饭等虽无甜味，但因为他们属于淀粉类食物，淀粉又属于多糖，所以也能使血糖升高。

这些食物既是“隐形甜食”，也属于“复杂糖”，故食物的含糖量并不是用甜度来衡量。

因此，糖尿病与吃甜食多少并无必然联系。

国际糖尿病联合会（IDF）2015年报告显示，全球约4.15亿成年人患有糖尿病，另有3.18亿成年人属于高危人群。

令人担忧的是，中国糖尿病患者人数达到1.1亿，位居全球第一。糖尿病俨然成为了中国面临的最严重、最危急的健康问题之一。

那么，糖尿病的形成，除了胰岛素的原因，还有哪些病因呢？

遗传学研究表明，糖尿病发病率在亲属中与非血统亲属中有显著的差异，前者较后者高出5倍。

举个例子:若双亲都是糖尿病患者，其子二代中约有5%会患糖尿病;若双亲中只有一个患糖尿病，则子一代得糖尿病的机会更少，且常常是隔代相传。

健康人体内有一套精密的血糖调节机制，可以将血糖浓度保持在80-120mg/dL之间。

但是如果长期高糖、高脂肪饮食，再加上平时体力活动少，身体肥胖，就容易让脂肪在细胞积聚，影响细胞活性。

细胞活性降低，就会让组织细胞对胰岛素的亲和能力降低，导致糖的利用发生障碍，使血糖升高而出现糖尿病。

现代医学认为：精神紧张，情绪激动，心理压力大会引起一系列胰岛素对抗激素的分泌，使血糖升高。

比如生长激素、去甲肾上腺素、胰升糖素及肾上腺皮质激素等，所以保持良好的心态也很必要。

感染病毒后，不仅会破坏我们的免疫系统，也会让别的器官细胞失常。

比如肠道病毒、流行性腮腺炎、脑炎、心肌炎等都会破坏人的胰岛细胞，使人体免疫失控，引起胰岛B细胞功能减低，导致糖尿病。

导致糖尿病的元凶这么多，那我们该怎么预防糖尿病呢？

抛开前述的不可抗力因素，其实说简单点，就是吃的合理。

很多人一日三餐都是米、面为主食，可尽管米饭、馒头和白面包没有甜味，但它们升高血糖的速度和白糖大同小异。

所以我们要降低白米、白面主食的比例，把主食一半以上换成不加油和糖的全谷杂粮（如燕麦、糙米、藜麦、芸豆等）。

另外，一些油性食物也要少吃甚至不吃。如油条、油饼、烧饼、千层饼、印度飞饼、葱花酥饼、草帽饼等。这类主食还不如白米饭，热量高且不利于减少体脂肪和内脏脂肪，又不利于维持胰岛素敏感性。

最后，一些蔬菜也有利于糖尿病患者的健康，如：焯菠菜、小白菜、油菜、芥蓝、茼蒿等等。

它们既能补充排出的钾、钙等元素，又能提供抗氧化物质，还可以延缓消化吸收速度和餐后血糖上升速度。

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