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人感染禽流感的主要感染来源是接触染毒的活禽、病死禽或去过受污染的活禽市场。患者初期一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，多呈重症肺炎等表现。
广东省是禽类消费大省
市民还应提高警惕
日常在购买、处理禽类时
要做好以下防护
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预防注意两方面
购买时
○ 不从活禽市场或流动摊贩处购买活禽家养，更不要与原有家禽混养。
处理时
○ 注意个人防护：尽量避免在家宰杀活禽，如果一定要在家宰杀，建议戴口罩和手套，避免用手触摸眼、口、鼻，宰杀完成后立即用肥皂或洗手液和流动水彻底清洁双手；处理生食和熟食之间也要彻底清洁双手。
○ 注意食品安全：处理和烹饪禽肉及其制品时，应注意生熟分开，切过生肉的砧板应做好彻底的清洗消毒，食物要煮熟煮透。
○ 要及时就医：若接触活禽或病死禽后有发热、咳嗽等呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并告诉医生禽类接触史或有无去过活禽市场。
○ 要关照重点人群：老人、孕妇、儿童、基础病患者等免疫力较差者尽量不要前往活禽市场或参与处理活禽，更不要接触病死禽。
○ 不接触野鸟：去公园、野生动物园、郊外等地方游玩时，应特别注意不要接触野生禽鸟，尽量远观，如近距离观赏建议戴口罩，不接触病死禽鸟，更不要捡回食用。
俗话说：无鸡不成宴
广东人对鸡的喜爱是与生俱来的
鸡可以吃，但是！
吃鸡时千万要做好以上防护哦~
来源：广东疾控
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