农历五月二十一
如果你只挑容易的事情做，你的生活就会变得很艰难。
--早安！--
6月28日0-24时，深圳新增1例境外输入确诊病例。
1例境外输入确诊病例为男性，中国籍，从印度尼西亚抵深。入境后即被集中隔离，后转至深圳市第三人民医院应急院区观察治疗，情况稳定。
最近，在连续1个多月的降雨后
全国各地的“吃货”们开始蠢蠢欲动
又到了一年一度的“试毒大会”
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野生菌味道鲜美
啖之，则唇齿留香、流连忘返
但是
在美味背后潜藏着巨大的风险
说到吃野生菌，谁也比不过云南人，据说，每年的六七月份，总有几个云南人，死在菌子的美味之下。
据数据显示：2020年5月至7月20日，云南省已发生野生菌中毒事件273起，12人死亡。截至2020年8月1日，云南省累计因新冠病毒肺炎死亡的病例为2例。
由此可见，在云南吃野生菌中毒人数高于新冠死亡人数却是实情。
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为什么年年提醒，年年有人中毒！
这到底是为什么？
主要原因就是
很多你以为的食用野生菌经验
都是 不 靠 谱 的 ！
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今天就一起来看看，关于使用野生菌，有哪些你信以为真的伪科学。
食用野生菌七大误区
看看你能做对几道题
鲜艳的野生菌是有毒的，颜色普通的就没有毒吗？
据说蘑菇和银器、大蒜一起煮，变黑就有毒，颜色不变则无毒
生蛆、生虫的蘑菇没有毒
“虫子都没被毒死，能毒死我吗？”
长在潮湿处或粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
“菇至清则无毒”
有分泌物或者受伤变色的蘑菇有毒
以前年年都在同个位置采蘑菇都没有中毒，所以放心！
毒蘑菇只要做熟了就不会中毒！
预防野生菌中毒的正确方法
▲ 采食自己熟悉的野生菌
尽量不要采食自己不熟悉的菌类，也不要吃生长过熟或者幼小的野生菌。
▲ 购买自己曾吃过的野生菌
去市场买菌时，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。
▲ 单独烹饪，控制食用量
采来的野生菌不要全部放在一起炒或煮，最好每次只食用一种野生菌，而且食用量要有所控制，不要一次食用过多。
▲ 煮熟煮透后食用
加工烹调时采用的方法也要得当，首先，不论是哪种菌子，都不要凉拌生吃。其次，不论炒还是烧汤，都要炒熟煮透，不要用急火快炒。
▲ 吃菌不喝酒，喝酒不吃菌
吃菌时切记不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
小六建议大家，由于有毒菌的种类繁多，有很多菌类长得比较像，光靠外观和颜色很难辨认。
因此，在选购野生菌的时候应该坚持只买自己确认认识的、常见的菌类食用，尽量不要自己上山采蘑菇，以免误食中毒。
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