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冰箱不是“保鲜箱”!夏季别贪吃冰镇食物,小心胃肠炎!

原创 作者 : wyy 2021-06-28 18:28:51 8278
当心“嗜冷菌”!

 

06月29日  星期

农历五月二十

 

阳光下灿烂,风雨中奔跑,做自己的梦,走自己的路!

--早安!--

 

炎炎夏日

空调屋里吃着冰镇西瓜

那感觉别提有多爽了

 

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图片来源网络

 

冰镇西瓜虽好吃,又解暑,但如果贪凉吃,会让胃肠道等消化器官突然受到刺激,出现收缩、痉挛,引发胃痛。长此以往,还可能患上胃肠疾病。

 

夏季除了冰镇西瓜以外,很多人还喜欢自治冰镇凤爪、冰镇酸梅汁、冰镇绿豆汤......小六在此提醒大家,冰镇食物虽然降温解暑,但一定要慎重使用冰箱,当心“嗜冷菌”

 

嗜冷菌为何物?

嗜冷菌其实是一类菌的总称。这类菌一般是在-15~20°C之间最适宜生长,由于这个温度段与其它菌最适宜生长的温度段相比要冷许多(普通细菌适应生长温度为25~40°C),故此得名嗜冷菌。

 

说白了就是一群喜欢在低温环境活动的细菌,他们才是避暑高手,在夏季38°以上的高温环境下,它们可享受360度全方位冷气供应,还有24小时免费供应的种类齐全、口味鲜美的自助豪华大餐。

 

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嗜冷菌种最常见的品种有耶氏菌、李斯特菌和假单胞菌。冰箱里除了嗜冷菌,还有少量的沙门氏菌和志贺氏菌。

 

其中,耶氏菌李斯特菌,主要是被肉类带进去冰箱的;沙门氏菌志贺氏菌都是由蔬菜瓜果它给带到冰箱的。

这些细菌对人体会有哪些影响

说到细菌,大家也不用过度担心,冰箱检出细菌并不是说一定会导致消化道疾病,但是冰箱如果不定期清洗和消毒的话,这些菌时间越长它可能繁殖的数量越多。

 

细菌过度生长,在进食这些食物的时候,如果又消毒不彻底的话会导致消化道健康的一些风险。比如说急性胃炎或者肠炎,有人把因耶尔森菌引起的肠炎称作“冰箱肠炎”

 

 

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图片来源网络

定期清洗冰箱才是重中之重

由此看来,冰箱虽然是低温环境,但使用久了仍然需要消毒清洗,尤其是冷冻室的清洗同样重要,不容忽视。

 

清洗冰箱的时候,除了冷藏冷冻室之外,冰箱还有两处处地方非常脏。就是冰箱的排水管道接水盘

 

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图片来源网络

 

接水盘是用来接冰箱冷藏室中的冷凝水的,在冰箱冷藏室的内壁上有一个洞,这个洞是一个排水管道口,后面连着管道,将冷藏室中的冷凝水排到接水盘中。这两个部分是冰箱最容易忽略,也是最脏的部分。

 

排水管道不清洗的话产生污垢,然后有细菌滋生水排不下去。冰箱门打开会有水溢出来接水盘如果不清洗的话,会有异味水会溢出来导致电路短路。所以建议一定要定期请专业人士进行清洗。

使用冰箱的日常注意事项

那么,除了专业的清洗之外,日常使用冰箱时,还有什么可以注意的地方呢?

 

1. 分类分区保存食品,提倡这个生食熟食分开存放。

 

2. 注意食物保存时间

大多数肉类:3个月以内

大多数蔬菜类:不超过2-3天

一般剩菜剩饭:不超过48小时

 

3. 冰箱拿出来的水果要彻底清洗后食用,蔬菜肉类要煮熟煮透后食用,剩菜剩饭要高温加热后食用。

 

4. 切好的水果(如西瓜、哈密瓜)建议不要长时间放在冰箱冷藏(最好不超过24小时),如果一定要冷藏,建议用用上保鲜盒、保鲜袋等工具。

 

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图片来源网络

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END

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