你爱喝汤吗？
喜欢饭前喝还是饭后喝？
最爱喝什么汤？
一次能喝多少碗？
汤，这道看似简单的美食
实则承载着无数人的智慧
不管是口味、做法又或是食材
都蕴含历史文化的魅力
今天，我们来探讨一下喝汤的讲究：
怎么喝汤才健康？
饭前喝&饭后喝，哪个更好？
今日主推
考古学家发现
公元前8000年-公元前7000年
近东地区的人们就已经学会了煮汤
在我国，喝汤同样有着悠久的历史
早在商周时期就有汤文化：
洛阳一带的贵族会用“鼎镬”熬汤
到了汉代时期
张仲景的《伤寒论》中收录了
95个汤液方剂
比如治疗风湿的甘草附子汤
治疗手脚冰凉的当归四逆汤
调理风寒引起的发热头疼的桂枝汤
可谓是能解渴解馋更能解病
《甄嬛传》中熟悉的台词
现如今，各省市的特色汤饮频出圈
比如辽宁、山东的羊汤
北京炒肝、河南胡辣汤
江苏南京鸭血粉丝汤和苏州鲃肺汤
湖北排骨莲藕汤……
以及广大广东朋友喜爱的
胡萝卜玉米排骨汤、潮汕靓汤
滚汤、炖汤、老火汤应有尽有
那这么多色香味俱全的汤
要怎么喝才最合适呢？
在饭前喝汤的好处有2个：
①可以润滑口腔和肠道
在你胃口一般的时候来上小半碗
让汤水的香来增进食欲
②对于有控制饮食需求的朋友
饭前喝上一两碗汤
能帮助增加饱腹感，适当减少进食
利于控制体重和血糖
但对有胃溃疡等胃部疾病的朋友来说
饭前喝汤可能会冲淡胃液
导致胀气等胃部不适
这类朋友最好少喝、慢慢地喝
而饭后喝汤能为身体补充
水分、营养和热量
有时饭后来口清汤“清清口”也很是舒服
就像是结束进餐的一个标志动作
不过因为汤中难免含有部分油脂
饭后多喝则容易造成营养过剩
从而导致脂肪在体内存积
总而言之，喝汤这件事
没有绝对的健康标准
只要按照个人身体情况和需求
不过量、不过油腻
就不会给身体增加负担
煲汤，看似格外讲究
但其实针对食材和口味
进行对“症”下功夫
煲汤也可以很简单！
大火烧开+小火慢炖
可别觉得汤煲得越久越有营养
煲得太久，反而会导致汤中嘌呤高
致使身体尿酸升高
因此煲汤时间最好不要超过：
2个小时
如果对饮食营养的摄入有疑问
也可以向营养科医生进行咨询
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今天的分享就到这里
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