炎热的夏天是很多疾病的高发期，肠胃病也不例外，很多人会在毫无防备的情况下产生疾病。夏季胃肠病的主要症状有胃痛、胃胀、呕吐、腹泻、腹痛等。夏季人们多喜欢吃生冷食物，如不注意饮食卫生，就容易得胃肠病。
现在办公室或某些公共场所多有空调，如果与室外温差过大，人体难以在短时间内适应，也会造成免疫功能下降，胃肠抗病能力减弱，病菌易感性增强。天气炎热食物容易腐烂变质，细菌性食物中毒时有发生。
常见的胃肠病有各种胃肠炎，消化性溃疡，食物中毒等，患者通常表现为腹胀、腹痛、嗳气、泛酸、恶心、食欲不振、上吐下泻等不适，有些还伴有畏寒、发热、头痛、全身中毒。
胃肠专家提醒：
“是否需要治疗不单纯从个体的感受为准，症状的轻重要看疾病程度和感染的是哪种细菌(病毒)。
出现胃肠不适,请记得及时医院就诊。
胃肠炎是什么？
夏天到了，炎热的天气更加有利于细菌、病毒等致病微生物的生长繁殖，人们也难免会多吃生冷食品，这就使得胃肠疾病尤其是胃肠炎患病几率大大增加。胃肠炎大多是病毒或细菌感染所致。造成感染的原因，主要是因为食物烹调、保存不当，或水源污染等引起。特别是一些含糖多的水果和高蛋白质类食物如肉类，容易被蚊蝇污染而染上细菌，如果烹饪不够卫生，极易引起胃肠炎。
夏季主要引起胃肠炎的细菌有沙门氏菌、葡萄球菌、嗜盐菌等，霉菌有黄曲霉菌，青霉菌等，另外还有一些寄生虫，如绦虫、蛔虫等。这些病原菌及其毒素，可使人体发生肠炎、食物中毒，出现呕吐、腹泻、脱水、甚至惊厥，昏迷死亡，有的还有致癌作用。所以在夏季胃肠病高发季节，人们要特别注意饮食卫生。
如何应对胃肠炎？
上吐下泻是急性胃肠炎的典型症状，饮食上要以清淡流质类食物为主，并补充足量水分。多数患者能在1~2天内痊愈。而老年人或儿童，还有体质较差的人，除了补充水分外，补充电解质也相当重要。
另外，患者若有呕吐现象，则应少量多次饮水。若已呈现脱水状况，出现口干、皮肤无弹性、无泪水、体重减轻等，或者合并有发烧、持续性呕吐8小时、腹痛持续2小时以上、意识不清、萎靡、嗜睡等症状，应尽快诊治。如果处理不及时，可能会出现严重脱水，昏迷，甚至危害生命。预防胃肠炎，首先要防止食物免遭细菌直接污染和防止食物腐烂变质；其次要避免食用已受到感染的食物。
如何在夏日中卫生饮食：
1.吃饭要吃新鲜的，最好现吃现做，剩饭菜不但营养成份降低，即使加热亦不保险，因加热只能杀灭一般细菌，有些细菌的芽胞可耐高温，有的毒素仅加热是破坏不了的，如烂菜可以产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会中毒。霉变粮食及油料中的黄曲霉素，可以致癌特别是肝癌，均不是加热就可以清除的。
2. 购买食品时，要注意正规来源，生产日期，保持期，不吃过期食品。
3.不随便捡拾和食用野菜、野果及野生蘑菇，以免引起中毒。
4冰箱冷藏室室最好保持在10℃以下，取出的食品室温放置久了（2-3小时以上）不要再吃，因夏季室温高，细菌容易滋生，冷冻食品吃前要化冻，充分加热。
5.不买街头摊点的食物，不随便买没有冷藏条件的熟食，凉拌菜。很多无证摊贩的卫生环境没有保障，食物的安全性不高。
6. 家庭制作菜肴，不但餐具要清洁，案板、刀具要生熟分开，用完后洗净晾干，所买蔬菜可浸泡半小时后用流动水冲洗干净再切，凉拌菜更要注意洗干净。所用调料，如酱油、醋，夏天容易生霉，要注意更新。
胃肠名医坐诊 为健康保驾护航
深圳胃思宝胃肠科汇聚一批了具有渊博中医知识、丰富临床经验和现代医学理念的名老中医，形成了各具专业特长、优势互补专家团队长期坐诊，包括华南地区知名胃肠名医，中医理论基础扎实、临床经验丰富的陈学灵主任，毕业于广西中医学院。在三甲医院从事消化内科工作38年，有丰富的临床经验，熟练有效地运用中西药结合治疗各种胃肠道疾病。
陈主任提醒广大市民：注意保持劳逸结合，选购食物时不要光顾无牌食品店及非法熟食小贩；食物应洗净并煮透后再进食；处理食物及进食前应将双手彻底洗干净;尽量少吃生、冷、辛辣等刺激性食物;避免存放剩余食品；生、熟食物应分开处理及储存，避免交叉污染。如果出现胃肠不适症状，应及时到医院就诊。
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