饭前喝汤vs饭后喝汤，哪个更健康？
时间:2024-11-19 16:27 来源: 作者:健康160 点击:次
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你爱喝汤吗？ 喜欢饭前喝还是饭后喝？ 最爱喝什么汤？ 一次能喝多少碗？
汤，这道看似简单的美食 实则承载着无数人的智慧 不管是口味、做法又或是食材 都蕴含历史文化的魅力
今天，我们来探讨一下喝汤的讲究： 怎么喝汤才健康？ 饭前喝&饭后喝，哪个更好？
 今日主推 
考古学家发现 公元前8000年-公元前7000年 近东地区的人们就已经学会了煮汤
在我国，喝汤同样有着悠久的历史 早在商周时期就有汤文化： 洛阳一带的贵族会用“鼎镬”熬汤
到了汉代时期 张仲景的《伤寒论》中收录了 95个汤液方剂 比如治疗风湿的甘草附子汤 治疗手脚冰凉的当归四逆汤 调理风寒引起的发热头疼的桂枝汤 可谓是能解渴解馋更能解病
《甄嬛传》中熟悉的台词
现如今，各省市的特色汤饮频出圈 比如辽宁、山东的羊汤 北京炒肝、河南胡辣汤 江苏南京鸭血粉丝汤和苏州鲃肺汤 湖北排骨莲藕汤……
以及广大广东朋友喜爱的 胡萝卜玉米排骨汤、潮汕靓汤 滚汤、炖汤、老火汤应有尽有
那这么多色香味俱全的汤 要怎么喝才最合适呢？
在饭前喝汤的好处有2个： ①可以润滑口腔和肠道 在你胃口一般的时候来上小半碗 让汤水的香来增进食欲
②对于有控制饮食需求的朋友 饭前喝上一两碗汤 能帮助增加饱腹感，适当减少进食 利于控制体重和血糖
但对有胃溃疡等胃部疾病的朋友来说 饭前喝汤可能会冲淡胃液 导致胀气等胃部不适 这类朋友最好少喝、慢慢地喝
而饭后喝汤能为身体补充 水分、营养和热量 有时饭后来口清汤“清清口”也很是舒服 就像是结束进餐的一个标志动作
不过因为汤中难免含有部分油脂 饭后多喝则容易造成营养过剩 从而导致脂肪在体内存积
总而言之，喝汤这件事 没有绝对的健康标准 只要按照个人身体情况和需求 不过量、不过油腻 就不会给身体增加负担
煲汤，看似格外讲究 但其实针对食材和口味 进行对“症”下功夫 煲汤也可以很简单！
大火烧开+小火慢炖
可别觉得汤煲得越久越有营养 煲得太久，反而会导致汤中嘌呤高 致使身体尿酸升高 因此煲汤时间最好不要超过： 2个小时
如果对饮食营养的摄入有疑问 也可以向营养科医生进行咨询
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今天的分享就到这里 评论区留下你最喜欢喝的汤！
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