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为什么有人狂吃不胖?真的有易瘦体质吗?

 
 
疫情当前,我们在家隔离了十几天,把病毒饿死了,也把自己养胖了。
 
复工回来之后,看着同事一个个苗条如初,以为她们偷偷减了肥。可一翻朋友圈,发现人家吃得比你还多,心里瞬间不平衡了:
 
明明吃得都一样,甚至吃得比我多,为什么ta瘦我胖?
 
 

一、

胖瘦是天生的吗?

 
 
 
前几天,小编刷到一条微博:日本学者称“血液里不含A基因的人更容易胖,因为含有A基因的人大多自制力强大,不会暴饮暴食”。
 
 
小编瞬间找到自己瘦不下来的原因:因为我是O型血啊!都是爸妈的错!
 
 
事实果真如此吗?血型是自己无法决定的,所以体型胖瘦基本看遗传?
 
答案是否定的。首先这个实验的样本数量过少,不具有普适性;其次将基因和自制力挂钩,忽略了人的主观能动性。因此,结论是:这是鬼扯!
 
虽然胖瘦和血型没有直接的关系,但它和基因还真有着密不可分的关系。
 
 
基因不能决定你的自控力,却可以控制你的食欲。2009年,Nature Genetics研究报告显示,6个新发现的基因通过影响神经中枢控制肥胖。
 
就拿多巴胺来说,它是一种脑部神经传导物质,主要负责大脑中枢兴奋、愉悦等快感的传递。多巴胺分泌越多,你的心情就越好。
 
研究显示,饮食可短暂刺激脑部多巴胺的分泌量。而肥胖者与偏瘦者相比,体内多巴胺受体基因偏少。
 
 
也就是说,你需要吃更多(特别是高油脂的)食物来满足自己的大脑。
 
多巴胺水平没有上限,只有阈值。第一次你吃一包薯片就能分泌100%多巴胺,获得十分开心。下次你吃一包薯片可能就只有80%多巴胺,八分快乐。为了延续上次的快乐,你只能吃得更多。
 
所以,容易发胖真的不怪你,要怪就怪你体内的基因。
 
有些基因会影响人的食欲,让某些人更爱吃东西,所以吃成了大胖子;还有些基因会影响人的代谢速度,让某些人消耗能量更快,所以就算天天喝奶茶也不会发胖。
 
 
有人可能会说:“这也太不公平了吧!我真的吃得不多啊,为什么连喝水都胖?
 
不是你的错!是肠道菌群的错!大家都知道,食物被胃消化吸收后,残渣会进入肠道。肠道里的微生物会再次从残渣中吸收能量,多余的排出体外。
 
胖子的肠道微生物可比瘦子的厉害多了!吃同样的东西,胖子会吸收更多能量。
 
 
简单来说,易瘦体质是存在的,易胖体质也是存在的。
 
一个人的胖瘦基本是基因+代谢两方面决定的。多数人肥胖的原因就是胃口好,吃得多,吸收好,代谢慢。

 

 

二、

肠道微生物,爱吃哪些食物?

 
 
 
俗话说,三月不减肥,四月徒伤悲,五月徒伤悲,六月徒伤悲,七月……
 
“管住嘴,迈开腿”是减肥人士听得最多的一条建议。但恕我直言,这难道不是一句废话吗?
 
减肥就是要消耗的热量大于摄入的热量。可费尽千辛万苦计算卡路里,还是比同期减肥的其他朋友胖得快。
 
 
上面有说到,肥胖主要是基因的锅。基因改变不了,我们可以改变肠道菌群啊!
 
美国杰弗瑞·戈登(Jeffrey Gordon)教授团队“胖瘦双胞胎实验”发现:胖人和瘦人的肠道微生物差异明显,后者的微生物更多样;将胖人的肠道菌群移植给小鼠,小鼠会变胖;而瘦人的肠道菌群则让小鼠变瘦。
 
 
是什么让瘦人的肠道微生物这样厉害?
 
研究者发现,4种拟杆菌发挥了关键作用。它们像攻城略地的战士,从瘦人肠道到小鼠肠道,再一路攻占到胖鼠体内,减缓脂肪积累,改变新陈代谢。
 
不过,只有在小鼠被喂食低饱和脂肪高膳食纤维的健康食物时,这些拟杆菌才能发挥作用。
 
 
如何养出这些帮助我们变胖为瘦的肠道微生物呢?
 
只有一个办法,就是:让它吃!
 
膳食纤维本质上是多糖,碳水化合物的一种。看到“碳水”两个字,很多小伙伴可能都慌了,“那不是害我肥胖的元凶吗”
 
还真不是。膳食纤维既不能产生能量,也不能被人体吸收,吃起来还索然无味,但我们肠道的微生物小伙伴们却很好这一口。它们能消化膳食纤维,产生代谢产物,影响人体健康。
 
 
不过,肠道菌群也会面临“僧多粥少”的情形,对于好吃的纤维,拟杆菌之间会互相竞争。
 
这些拟杆菌喜欢吃哪种膳食纤维呢?我们该如何补充这些纤维素呢?
 
不妨试试含有亚麻籽粉、圆苞车前子壳粉、低聚半乳糖、乳清蛋白粉等多种营养成分的固体饮料:瑞辰健康早餐粉。
 
瑞辰健康结合澳大利亚等多国针对逆转2型糖尿病的最新研究成果,历经3年澳大利亚世界级科研机构研发和2年中国区糖尿病患者测试,调试出富含膳食纤维的代餐粉。
 
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它是拟杆菌的天然养料,能够有效促进胃肠蠕动,加速食物通过胃肠道,减少吸收。另外,膳食纤维具有很强的吸水能力和粘黏性,遇水迅速膨胀变大,增加饱腹感。一举解决食欲和吸收两大问题。
  
上面有说到肠道菌群影响吸收和代谢,膳食纤维帮助我们解决了吸收问题,那新陈代谢有人管管吗?
 
那就轮到肠道菌群里的大家族——益生菌出场了。
 
 
我们胖子大多数都有肠胃方面的问题,不是消化吸收的问题,就是排泄的问题。这都是肠道菌群的问题。
 
肠道菌群,影响着人的营养、免疫、代谢等。它分为两大类:
 
对人体有益的细菌,称为有益菌;对人体有害的细菌,称为有害菌。
 
 
只有两种细菌数量达到平衡的时候,才不会影响人的身体健康。益生菌,顾名思义是前者。
 
当代年轻人,因为工作太繁忙、饮食作息不规律等导致的肥胖、脸色发黄、长斑等等一系列问题,可能都跟肠道菌群失衡有关。
 
肠道菌群会自然恢复吗?会!但反反复复,可能会引发慢性代谢性疾病:肥胖症、糖尿病、高血压等。
 
 
研究发现,在慢性代谢性疾病进程中,肠道里7种益生菌数量明显下降。通过外服的形式补充这7种益生菌,可以为肠道菌群的恢复提供种子细菌的定值。
 
瑞辰健康益生菌,针对慢病人群,特别选取了嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌HN001、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、长双歧杆菌7种在慢病中缺位的益生菌,有效解决肠道问题。
 
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胖,是吃出来的。瘦,也是吃出来的。益生菌和膳食纤维两者搭配使用,能够同时调节人体吸收和代谢,维持肠道菌群平衡,喂出“变胖为瘦”的拟杆菌,改变所谓的“易胖体质”。
 
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就趁这个“不露脸”的特殊时期,调节好我们的肠道菌群,偷偷修炼“狂吃不胖”大法,暗搓搓瘦下来吧!
 

参考资料

1、Ridaura VK, et al. Gut microbiota from twins discordant for obesity modulate metabolism in mice. Sciene, 2013 Sep 6;341(6150)

2、果壳视频《凭啥他比我瘦》

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(责任编辑:魏寿昌)