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吃小龙虾怕得肌溶解症?你真正要警惕的是这种病!

转载 来源 : 就医160 2017-05-16 16:23:53 262
吃这么多小龙虾,真的会得横纹肌溶解症?

小编有两个吃货同事A和B,平时老爱斗嘴互怼。最近A隔三差五的就在朋友圈晒美食,而且晒的都是现在正当季的小龙虾。麻辣小龙虾、红焖小龙虾、小龙虾火锅……每次总能评论区看到B的留言“吃这么多小龙虾,小心得横纹肌溶解症”


不开心

 

 

一、吃小龙虾真的会得肌溶解症?

 

还让不让人好好吃小龙虾

皮皮虾

 

美味的小龙虾和横纹肌溶解症的关系不大

 

南京曾经发生过一次多人因食用小龙虾得“横纹肌溶解症”入院的事件。但后来经过专家多方检测,病人出现的是一类原因不明的横纹肌溶解症,世界各国均偶有发生,一般在吃水产品后24小时内发病,除了吃小龙虾,吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。所以,小龙虾并不是导致横纹肌溶解症的唯一水产品。

 

网上还有说法认为,“洗虾粉”由工业强酸“草酸”构成,会导致了横纹肌溶解症。

 

实际上草酸从机理上就不具备导致横纹肌溶解症的可能。尽管它的确酸性较强,但是由于是水溶性,洗完之后又经过很多加工程序,不可能在虾身上有很高的浓度。况且我们平常吃的很多蔬菜里也富含草酸,比如菠菜,也没见吃了菠菜会得横纹肌溶解症的。

 

当然,小龙虾的确可能携带寄生虫,但这也不是它的专利,其他水生生物同样可以携带,比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等。

 

但只要不吃生的或半生不熟的小龙虾,烧熟煮透(比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上)就可以很好的预防水产品中的寄生虫。

 

 

二、龙虾可以吃,但是不能多吃!


 

小龙虾
 

据医生介绍,每年到了吃小龙虾的季节,就会出现一个痛风高发期,而且年轻人的发病率明显增高。

 

小龙虾跟很多水产品一样,是高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的嘌呤核苷酸。而痛风就是因为血液中的尿酸含量高,尿酸是嘌呤的代谢产物。

 

虽然吃点小龙虾不会立刻就痛风,但在生活中避免高嘌呤饮食是预防痛风的有效途径。特别是很多人喜欢,小龙虾配啤酒,经常引起痛风急性发作。

 

小龙虾是高嘌呤水产品,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒,两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应,引起机体代谢负担,导致血尿酸增高,使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中。轻则带来剧烈的疼痛感,重则引起炎症和疼痛,诱发痛风。

 

 

三、这些人尽量少吃小龙虾 

 

小龙虾
 

1
过敏的人

龙虾是高蛋白物质,容易致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎的人发病。如果出现过海鲜过敏的人尽量不要吃小龙虾。

 

2
患呼吸道疾病的人

无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

 

3
痛风患者

痛风发作是由于体内尿酸含量高引起的。饮食中尽量少食用高嘌呤食物。

 

本文综合自果壳网、99健康网

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