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这样用冰箱,细菌增千倍!小心病从口入

转载 来源 : 就医160 2017-05-15 15:40:12 7474
一般来说,我们会经常清理厨房台面,却很少擦拭冰箱架。殊不知,冰箱也是一个巨大的细菌藏匿地,同样需要清理。科学家警告说,冰箱里的抽屉每平方厘米有接近8000个细菌,这相当

近日,母上大人来看望小编

把小编出租屋里的冰箱塞得满满的

 

“冰箱空了,为什么要塞满啊?”

“万一有人来了,看到冰箱空空的,那多丢人啊”


然鹅,小编想说的是

冰箱不满不代表贫穷

塞满冰箱不代表富有

塞满冰箱只能代表······

 

细菌很多!

 

一般来说,我们会经常清理厨房台面,却很少擦拭冰箱架。殊不知,冰箱也是一个巨大的细菌藏匿地,同样需要清理。科学家警告说,冰箱里的抽屉每平方厘米有接近8000个细菌,这相当于人类安全水平细菌数的750倍。抽屉里的细菌,有沙门菌、大肠杆菌和李斯特菌,可引起多种疾病,危害人体健康。
 

1

 

冰箱这样用,细菌增千倍!

 

1
食物塞太满

 

冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。冰箱虽然能够减慢大部分细菌的繁殖速度,但不能杀灭细菌。生肉和蔬菜里都可能带有大量细菌,它们不仅可以继续繁殖,还会污染冰箱里的其他食物,一些耐低温的细菌还可以在0℃左右大量繁殖。

 

特别当我们将腐烂的蔬菜长时间放在冰箱里时,会使得大量的有害细菌藏匿在冰箱里。

 

2
生熟混合放

 

生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定,而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌,和熟食放在一起会污染了熟食。

 

3
剩饭剩菜冷藏不及时

 

饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,如果不及时将剩饭剩菜,之后就容易将细菌带入冰箱。

 

4
内壁不清洁

 

消毒不及时的家用冰箱便是滋生细菌的大本营,长时间不清洗或清洗方法不正确也会有一股难闻的味道,这其实这都是因为细菌在作怪。据研究表明,有些细菌的适应能力极强,对于一些嗜低温的病菌来讲,冰箱0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。

 

 

怎么才能杀灭这些细菌呢?

 

定期清理冰箱,每月至少给冰箱清洁消毒一次。

 

清洁杀菌的方法很简单:先把冰箱里的食物全部拿出,关掉制冷机,取一块干净的毛巾,用自来水或者温水擦洗几次就可以了,然后开门通风30分钟。一般晾干擦洗过的冰箱,像耶尔森菌这些厉害细菌就很难在里面存活了。

 

另外,电冰箱背面的冷凝器容易积聚灰尘,影响散热,最好用吸尘器吸尘。电气零件的表面应用干布擦拭。

 

需要提醒的是,清理冰箱不能用热水,也不要用锐器刮除污垢和冰霜。

 

如何保持冰箱内部卫生,减少细菌滋生?

 

1
五不要

 

不要把冰箱塞得太满;

不要把冰箱的温度设定太低;

不要把太热的东西放进去;

不要把太多密闭容器摆在一起,尤其是出风口附近;

不要常开门、关门,以免提高内部温度。

 

2
食物要分类

 

冰箱里生的、熟的食品应该用储藏盒或储藏袋封好后分类保存,存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。

 

3
存放时间有限制

 

掌握不同食品的存放时间,选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。我们经常将鱼肉类等食物较长时间地放入冷冻室里面。但是食物冰冻后,也有一定的保存期限。

 

为了不使冷藏食品存放超过规定时间,最好在冰箱外面挂上一个本子,以便记录存放时间。

 

4
避免二次污染

 

要想吃到卫生鲜美的食物,就必须避免冰箱内出现的二次污染。包括冰箱中储存的食物滴出的肉汁、汤汁。要使用有盖子的密闭容器贮存食物,减少汤汁外漏。要将食物洗净后分类放到冰箱中储存。

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