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天天吃外卖担心油不好?三招教你辨别地沟油

转载 来源 : 就医160 2017-05-10 20:58:06 385
现在很多白领,每天上班,公司没有食堂,不提供午餐,有时候会带饭,可是天天坚持带饭也挺麻烦的,有时候会出去吃快餐或者叫外卖的,又担心地沟油。

现在很多白领,每天上班,公司没有食堂,不提供午餐,有时候会带饭,可是天天坚持带饭也挺麻烦的,有时候会出去吃快餐或者叫外卖的,又担心地沟油。

 

常点外卖的小编有时也忍不住脑补,可能是这样的↓↓↓
 


也可能是这样的……
 

2

好恶心,以后还能好好吃外卖吗?

4

 

在外就餐或者点外卖时,有什么方法能快速准确地鉴别地沟油呢?

 

三招教你辨别地沟油

 

摇晃后浑浊,无油香——纯正油从颜色上看呈金黄色或者浅黄色,轻轻摇晃瓶身,油品清澈透明,并有淡淡的油香,地沟油晃动后会变混浊和不透明,可能还会出现一些沉淀物,可能会闻到哈喇味儿。

 

油脂凝结——餐馆重复用油是最值得注意的,比如素炒青菜,如果闻到炸虾、炸鱼的味道,很有可能就是重复利用的剩油。饭后打包剩菜,发现凉了的菜里的油脂凝结,厚重地附在饭菜表面,尽量不要食用。

 

不容易涮掉——新鲜合格的液体植物油是滑爽而容易流动的,在水里涮一下,比较容易把油涮掉。

 

动物脂肪(猪油之类)虽然室温下有点粘,但在热水里就能涮掉。反复加热使用的劣质油,口感粘而腻,甚至在热水中都很难涮掉。

 

远离地沟油,还要注意以下四点:

 

1
看看食品安全等级

 

去餐馆的时候,在悬挂营业执照的地方,会有一个“食品安全等级”的牌子。餐馆食品安全水平有A、B、C三级,达不到C级,就不能营业。

 

2
保留证据

 

去餐馆吃饭要保留发票,至少是收据,以便出了任何问题之后有证据可查。

 

3
表明抗议

 

如果发现餐馆的食物质量有问题,即便交钱之后,也要当面和店家说明你的意见。回去之后,要在网上做评价,广而告之,让不注重食品安全的餐馆受到压力,吸取教训!如果大家都保持沉默,或者只是私下嘀咕,就是对劣质产品和无良店家的纵容。

 

4
及时举报

 

如果外餐之后有身体不适,一起就餐的人也有同样的不适反应,就说明很大可能是外餐引起的,建议直接打电话投诉。食品安全管理举报热线是12331,也可以拨打市长热线12345,让领导来监督相关部门解决问题,不仅有效,还有对举报人的电话回访呢!只有消费者的监督,才能让餐馆有自律的动力,我们的在外饮食也才能更加安全!

 

综合自健康时报、中山食品药品监督

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